今天來開箱開幕沒多久的一鴨三吃❗️
在泰山在這幾年可以說是越來越熱鬧了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
星巴克、飲料店、火鍋等等很多連鎖店
那泰山比較有名的就是泰山小館的北平烤鴨
但都是要先預訂，沒辦法想吃隨時買
就在這時，看到有人分享泰山竟然開了烤鴨店
跟以往一鴨兩吃不一樣，而是一鴨三吃
一般我們知道的就是片肉+炒鴨架
一鴨三吃多了香酥鴨～又是不一樣的口感😋
他們除了有多種吃法之外還可以額外加購蔬菜
洋蔥、高麗菜、四季豆等等
四季豆是跟香酥鴨一起炸的唷❗️
當天可能開幕的關係
人潮非～～～～常的多
根據以往的經驗，一定是人爆多
然後餐點一定會被遺忘或是來不及做
果然不出我所料
沒加到單+現場一片混亂🤣
許多客人的餐點都被延遲了
現場我多等了20分鐘才拿到我預定的餐
可以看個歷史🤣🤣
在等待的過程中
看到在門口有個開放式透明的剁鴨臺
可以看到師傅手起刀落，力與美的結合👍🏻
再加上片鴨後上面滴下來的肉汁🤤
倒在鴨肉上，讓鴨油包覆在鴨肉上
之後再把鴨肉與鴨架分別放入盤子
送到後面廚房區再繼續加工炒鴨架了
接下來就是試吃時間啦❤️
配料的部分分別有
洋蔥、大蔥、辣椒粉、胡椒粉、甜麵醬、餅皮
餅皮不是那種薄的，偏厚～但份量有點少
餅皮加購是+20元
可以看到鴨肉上金黃色的外皮🥰
但可惜的是鴨皮不夠脆！
我個人很愛鴨皮超級脆的那種👍🏻
鴨肉是一定會用餅皮包鴨肉+大蔥+洋蔥
一口咬下，鴨肉的軟+上蔬菜的脆
直接在嘴裡多出了不同的層次🤤
說到吃鴨肉你們都怎麼搭配呢？
我肯定是蔬菜加爆的那種😳
▽ 炒鴨架
這個就一般般，我有加購高麗菜
但高麗菜的份量有點…（+50元）
▽香酥鴨
喜歡吃鹹酥雞的朋友
千萬要來吃吃看香酥鴨
酥脆的鴨肉配上洋蔥大蔥
肉吃完了我還是把四季豆也掃完了🤪
但是這道偏鹹就不適合小朋友吃～
其實當天是開幕
人真的很多，人員也不足
炒台也只有一個師傅
所以當天的餐點稍微不穩定
有看到一隻鴨屁股都焦了（我下一位拿走了）
這個我都可以理解，畢竟第一天～
所以我會找機會再吃一次
希望老闆可以在泰山常駐
讓泰山的鄰居們能多一樣選擇👍🏻
▽ 鴨口福脆皮烤鴨
▽ 02-2619-1186
▽ 新北市泰山區明志路二段325號
▽ 9:30-20:30（一隻可外送）
❗️非常建議先打電話訂購❗️
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